El autor del Shulján Aruj –el Código Judío de Leyes-, Rabí Iosef Caro, nació en Toledo, España, en el año 1488.
En el año 1520, Rabí Iosef Caro emprendió la confección de su obra cumbre en el campo de la Halajá -Legislación judía-, titulada Beit Iosef -Casa de Iosef-.
En el año 1536, Rabí Iosef Caro decidió vivir en la Tierra Santa.
En el mes de Elul Rabí Iosef Caro arribó a la Ciudad Santa de Tzfat -Safed.
En Safed, Rabí Iosef Caro fue nombrado director de la Ieshivá local que, merced a su dedicación, comenzó a atraer a jóvenes e inteligentes eruditos.
Completado su libro, el Beit Iosef, Rabí Iosef Caro tomó sobre sí la gigantesca labor de compilar, en base a su anterior obra, un libro que aglutinara todas las leyes que acompañan al quehacer diario judío, en sus más minuciosos detalles.
Se trata, por supuesto, del famoso Shulján Aruj -literalmente «Mesa Tendida», nombre que deja implícito el carácter práctico que buscó conferirle su autor, tal como una mesa tendida de la que sólo es menester servirse-, el libro o código bajo el cual se embandera el judaísmo leal, el que rige toda la vivencia del judío.
Posteriormente, Rabí Iosef Caro concluyó otra de sus grandes obras, en su forma manuscrita. Era el renombrado Kesef Míshné, un comentario sobre el código de leyes de Maimónides que se encuentra impreso en todas sus ediciones actuales.
Rabí Iosef Caro muerió en Safed, en el año 1575, a la edad de 87 años.