Animales kosher tienen que tener las pezuñas partidas y ser rumiantes, y ser propiamente faenados, inspeccionados y preparados de acuerdo a la ley Judía.
Animales comunes Kasher: Vaca, Cabra, Cordero , Ciervo
La Torá prohíbe veinticuatro pájaros depredadores. Aunque la Torá no especifique los signos para determinar qué pájaros son Kasher, tenemos una tradición especificando aquellos pájaros que son universalmente aceptados como Kasher.
Aves kasher : Gallina ,Pato,Pavo, Ganso, Paloma
Las características indispensables por la cual se reconoce un pez kosher son las escamas y las aletas (ambas son necesarias).
Anchoa / Anchoíta / Arenque / Atún / Boga / Brótola / Caballa / Cornalitos / Corvina / Dorado / Jurel / Lenguado / Lisa / Merluza / Mero / Palometa / Pejerrey / Salmón / Sardinas / Trilla / Trucha/ pescadilla/ sabalo /bacalao
Leche
Toda la leche que provenga de animales kasher su leche es considerada kasher.
Huevos
Todos los huevos que provengan de aves kasher sus huevos se consideran kasher.
