Kosher Urbano
Tatiana Moszel
Mi nombre es Tatiana nací y me crié en Buenos Aires. Desde chica siempre tuve interés en la cocina. Tome clases particulares con un chef y siempre estoy en la búsqueda de recetas fáciles e innovadoras para agasajar a mi familia, amigos e invitados. Cosa que es posible sin dejar de lado todos los detalles del Kashrut.
Martín Lipszyc
Martín Lipszyc es periodista político y cultural desde hace 7 años. Luego de 4 años como columnista del programa "El Parquímetro", hoy se desempeña en el programa de Diego Ripoll en "Dale!" por FM Mega 98.3 y en el de Ale Lacroix en FM Urbana 89.5. Además, es colaborador asiduo del Suplemento SI de Clarín. Su interés en la gastronomía y el giro que tomó su familia respecto del kashrut hicieron que él se adentrara en la temática e investigara un poco más sobre las tendencias, las dificultades y las bondades de éste tipo de dieta. "Kosher Urbano" es, en definitiva, un muestrario de sus experiencias en el camino del kashrut.
Sopa de Papas
Ingredientes:
1 cebolla cortada
2 1/2 cdita de margarina (o aceite)
1 zanahoria rallada
1 tallo de apio
1 papas peladas y cortadas
3 vasos de [...]
Papas al romero con cebollitas caramelizadas y hongos
Ingredientes:
2 cditas de margarina
5-7 cebollitas cortadas en aros
7-10 hongos cortados en rodajas
1 cdita de vino blanco
2 papas pequeñas de cáscara [...]
Pescado a la cacerola y más…
Recetas para Pesaj
Pescado a la cacerola
Ingredientes:
-Filetes de pescado
-Sal Kasher lePesaj, pimienta, orégano, ají molido, limón
-Zanahora cortada en juliana
-Ajíes cortados [...]
Ensalada de lechuga y naranja
Ingredientes:
- 12 hojas de lechuga romana
-2 naranjas peladas y cortadas en gajos
- 2 cebollas de verdeo cortadas
- 1/2 taza de [...]
Ensalada de remolacha y manzana verde
Ensalada fresca de remolacha y manzana verde
Ingredientes:
-4 Remolachas cortadas en cubos (cocinadas previamente).
-3 tiras de apios cortados a lo ancho [...]
Artículos anteriores
Latkes bajos en calorías
Ingredientes:
* ½ Kg. de papas
* 1 / 4 de taza de cebolla picada
* 3 claras de huevo grandes
* 1 [...]
Deditos de pollo agridulce de bajas calorías
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en tiras
1/4 taza de miel
3 cucharas de salsa de soja
1/2 taza de mayonesa
aceite necesario para [...]
Brownies
Esta es la receta de mi tia Rosita es la receta más fácil y rica que conozco.
Ingredientes:
-4 huevos
-2 vasos de [...]
Mouse de Maracuyá
Ingredientes:
*6 Yemas batidas con 6 cucharas de azúcar a punto letra .Cuando se baten los huevos (con batidora eléctrica) junto [...]
Café sin retenciones
El descubrimiento fue producto de mi apuro. Dentro de mis tareas como periodista, comento los estrenos cinematográficos. Y, por lo [...]
