Leicaj (torta de miel)

Ingredientes:
8 huevos separados
2 tazas de azúcar
1 ½ tazas de miel
3 ½ tazas de harina
¾ taza de aceite
1 cucharadita de polvo de hornear.

Preparación:
Batir las claras y el azúcar a punto de nieve.
Seguir batiendo e ir agregando los demás ingredientes en el siguiente orden: Yemas, una a una; harina, aceite, miel; polvo de hornear. Batir un rato más hasta que la mezcla esté completamente homogénea. Aceitar y enharinar el molde. Hornear a 350 grados durante 45 minutos aproximadamente.

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