Recetario de Pesaj

Ensalada de pepino y palta
Ingerdientes:
-2 paltas fileteadas
-2 pepinos fileteados
-1 cebolla morada fileteada
-3 cucharas de aceite de oliva
-jugo de un limón
-sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
mezclar la palta, el pepino y cebolla.Aderezar con el aceite, jugo de limon, sal y pimienta

Sopa cremosa de zanahoria
Ingredientes:
-1/2 kilo de zanahoria
-2 cebollas
-4 papas
-2 litros de agua
-1 cucharita de sal
Procedimiento
Cortar las cebollas en dados. Pelar y cortar las zanahorias y las papas.
Cocinar a fuego lento en agua con sal la cebolla, zanahorias y papas por una hora y media hora o hasta que las verduras estén blandas. Procesar la sopa en la licuadora hasta que espese. Servir caliente.

Shnitzel de pollo
Ingredientes:
-6 supremas de pollo fileteadas
-3 huevos
-fecula de papa
-sal y pimienta
Procedimiento:
Batir los huevos en un bol. Poner fécula de papa en un plato llano grande como para sumergir el pollo. Pasar el pollo por la fécula de papa luego pasar por el huevo batido y por la fécula nuevamente. Freír hasta que estén crujientes y doradas.

Kugel de papa
Ingredientes:
-1 cebolla
-6 papas medianas
-5 huevos
-1/2 taza de aceite
- 1 cucharita de sal
Procedimiento:
-Precalentar el horno en 175 grados.
Rallar la cebolla en la multiprocesadora y separarla en un bol aparte. Procesar las papas en la multiprocesadora hasta que estén bien picadas. Mezclar la cebolla con las papas. Agregar los huevos y la sal y mezclar. Calentar el aceite en el microondas por 2 minutos o en una olla hasta muy caliente. Verter el aceite en la mezcla de papas y mezclar bien.
Vierta en el molde engrasado. Hornee a 175 grados durante 45 minutos o hasta que este dorado.

Helado de café
Ingredientes:
-5 huevos
-1/2 taza de azúcar
-1 taza de aceite de algodón
- 1 taza de café
Procedimiento:
Batir las claras con una cucharita de azúcar, seguir batiendo agregando de apoco el azúcar restante. Agregar de a hilos el aceite, las yemas y por ultimo el café continuar batiendo por dos minutos. Freezar.