Latkes de manzana

Ingredientes:

  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ taza de jugo de naranja
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • ¼ taza de azúcar
  • 3 manzanas medianas
  • Aceite para freír
  • Azúcar impalpable

Batir los huevos con el jugo. En otro boul combinar la harina, polvo de hornear, sal y azúcar. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla del huevo junto con las manzanas ralladas. Freír en aceite. Luego espolvorear con azúcar impalpable.

Rinde 36 latkes.

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