Pescados

Todos los pescados que tienen escamas son Kasher, con la condición que estas puedan ser retiradas del pescado sin lastimar su piel. Existen algunos pescados que pierden sus escamas cuando se los saca del agua, para saber si estos son Kasher, debemos revisar debajo de las aletas en busca de alguna escama. No obstante, a la hora de comprar el filete del pescado, no basta con que el vendedor declare que se trata de tal o cual pescado, sólo si este cuenta con supervisación rabínica.
En el caso de querer mandar pescado molido o fileteado de un lugar a otro sin nuestra presencia, debemos cuidarnos de enviarlo envuelto y precintado con dos identificaciones.
Hay algunos pescados que pueden estar infectados con lombrices, etc en la cabeza o en la cavidad de las vísceras, deben ser quitados, mas las lombrices etc. que se encuentran dentro de la carne (que se hallan introducido en vida del pescado) están permitidos.

por el Rab. Iosef  Feigelstock

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