Cultivos de la arena

Las explotaciones hortícolas mas productivas de Israel se encuentran en el desierto de Arava. ¿Cómo ha llegado a ser este inhóspito entorno algo tan fértil?

Hoy en día, Arava abastece a más del 60 por ciento del total de las exportaciones israelíes de verduras frescas y un 10% de las exportaciones ornamentales, como flores y peces exóticos.
Gadiel explica que el moderno riego por goteo, innovado en la década de 1960 en Israel, fue el primer avance que permitió que el experimento tenga éxito.
Las granjas Arava , de las cuales el %15 son orgánicas, y las otras utilizan usan poco pesticida, también producen tomates cherry, tomates, berenjenas, melones, sandías, uvas de mesa, hierbas y dátiles para exportación, lo que representa el 60% del total de las exportaciones israelíes de estos cultivos agrícolas. El restante 40% se cultiva en el desierto de Negev y el Valle del Jordán.

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